2024.7.15蚂蚁新村今日答案:毛豆腐是我国哪个地方的非遗美食？

2024年07月15日支付宝蚂蚁新村今日问题正确答案如下：

问题：毛豆腐是我国哪个地方的非遗美食？

选项：湖北武汉

          安徽黄山

答案：安徽黄山

解释：毛豆腐，又称霉豆腐，是安徽省黄山市（徽州地区）的传统名菜。这一美食以其独特的制作工艺和风味在当地享有盛名，并已被列为非物质文化遗产。毛豆腐的制作过程包括将豆腐切成块状，进行发酵，待其表面长出白色茸毛（通常称为“寸许白毛”）后，再用油煎制成两面略焦的成品。煎制后的毛豆腐口味咸鲜微辣，质地软嫩，香气独特。这些特点使得毛豆腐成为徽州地区乃至全国范围内广受欢迎的美食之一。

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